Как готовить осьминога?
В идеале его бы запечь. Чтобы размяк он как следует и специй вобрал в себя.
Запекайте его, предварительно разморозив, промыв и травками посыпав.
В фольге часика полтора хватает.
После запекания, разрежьте на небольшие части и обжарьте на сливочном масле. До хруста.
Вместо запекания, можно осьминога отварить. Только воду не солите. Двухкилограммовому моллюску хватит одного часа, чтобы быть готовым к последующей обжарке.
С чем подать осьминога?
Возьмите томаты Черри, разложите их на противне и не разрезая, смажьте оливковым маслом и посыпьте травками, специями.
Потом в духовку, пусть запекутся как следует.
Когда все ингредиенты будут готовы, соедините их в любимой тарелке с листьями салата.
Полейте заправкой из сока лайма или лимона, апельсина и оливкового масла, посыпьте обжаренными семенами кунжута или кедровыми орешками и наслаждайтесь.