С этими мидиями можно сотворить вот такую вкусную штуку.
Достаньте их из морозилки и поместите в холодильник. Когда они будут уже вот-вот разморожены, просто промойте каждую, доставая биссусную нить. Это не сложно.
Далее, из расчета на 300-400 гр мидий, в небольшую кастрюлю вливаем:
Яблочный уксус 9% 1 ст.л.
Соевый соус 4 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Добавляем туда же:
Соль 0,5 ст.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Черный перец горошком 8-12 шт
Перемешиваем маринад, включаем плиту, добавляем мидии и лавровый лист. Заливаем стаканом кипятка.
Как только закипит, через 15-20 секунд выключайте, убирайте с плиты.
Добавьте порезанные 3 зубчика чесночка, рубленный укроп и выдавите сок лимона. Ещё дольки лимона туда же.
Перемешайте и дайте остыть.
Готово!
Обычный кусочек свежего хлеба и оливки составят идеальную компанию вашим маринованным мидиям.
Храните готовые мидии строго в маринаде и в холодильнике, чтобы не высохли.