Вот так, вкусненько, можно приготовить щупальца кальмара.
Кальмара разморозить и промыть.
Удалить плёночку у основания щупалец. Она очень просто убирается.
Более ничего чистить нет необходимости.
Залить кипятком и перемешивать в течение 2 минут. Типа прополоскать.
Слить горячую воду и залить холодной. Полоскать пару минут.
Выполнить эти водные процедуры 3 раза.
Далее откинуть щупальца на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Репчатый лук (я использовал шалот, потому что другого не оказалось под рукой) обжарить на масле, добавив в конце процесса семена кунжута.
Щупальца отрезать от основания и обжарить на сильном огне не более 3 минут.
Перемешать кальмара и лук, выложить на тарелку и заправить устричным соусом, с добавлением соевого.
Кто не против сахара, добавьте пару щепоток, ещё лучше будет.
Готовьте с удовольствием!