Филе пикши на коже

Пикша – тресковая рыба с нежным мясом и огромным набором витаминов

Пикшу можно жарить, запекать, варить.

Готовить ее очень просто и удобно.

Очень вкусная она получается в кляре.

Ингредиенты для обжарки в кляре:

• 600 г филе пикши;
• по две ложки сметаны и муки;
• два сырых яйца;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбы режем порционно, присаливаем, перчим и отставляем в сторону.
2. Для кляра перемешиваем сметану, муку и яйца.
3. Рыбные кусочки окунаем в кляр и обжариваем до пышной золотистой корочки.  Готово!

А вариант с запеканием, так вообще простой.

Уложите кусочек филе конверт из фольги.

Добавив к рыбке картофель, томаты, лук, лимон, оливки и травы. Сбрызнув всё это белым вином.

Запекайте минут 25 при 180 градусах.