Дорадо крупная

Это замороженная рыба.

Дорадо получается очень вкусная, если запекать ее в панцире из крупной соли.

Берёте сибас или дорадо, потрошите их, удаляете жабры.
Обычную соль смешиваете с белком (1кг соли на белок 1 яйца).

Рыбку начиняете свежей мятой и тимьяном.
Замуровывайте в соли, предварительно застелив противень фольгой.
Запекайте 25 мин, при 180С.

Играете в археолога, освобождая от соляного панциря рыбку.

Снимаете кожу с рыбки и щедро поливаете на дымящееся мясо сок лимона.

Не делитесь ни с кем.
Вам может не хватить.
Это безумно вкусно.